این محصول از عضله سینه بدون استخوان با بازو مرغ تهیه میگردد. هر بسته حاوی 3 الی 4 عدد شنیسل مرغ میباشد که هر کدام وزنی حدود 250 الی 300 گرم دارد. فاقد پوست، خون مردگی و همراه با یک عدد پد جاذب رطوبت در کف بسته
به صورت تازه 72 ساعت در دمای 0 الی 4 درجه سانتی گراد، پس از انجماد 9 ماه در دمای 18- درجه سانتی گراد