این محصول ازفیله مرغ و سس مخصوص عربی به همراه سیخ چوبی تهیه میشود. هر بسته حاوی 5 الی 6 عدد سیخ فیله عربی میباشد که هر سیخ وزنی حدود 70 الی 90 گرم دارد و فاقد پوست و خون مردگی میباشد
به صورت تازه 72 ساعت در دمای 0 الی 4 درجه سانتی گراد، پس از انجماد 9 ماه در دمای 18- درجه سانتی گراد