این محصول از سینه بدون استخوان مرغ بدون بازو که برش عمودی خورده تهیه می گردد. (92% شنیتسل ساده - 2% سس مخصوص - 6% آرد سوخاری)، هر بسته حاوی 7 الی 8 عدد جوجه چینی میباشد که هر جوجه چینی وزنی حدود 100 الی 110گرم دارد و فاقد پوست و خون مردگی میباشد
به صورت تازه 72 ساعت در دمای 0 الی 4 درجه سانتی گراد، پس از انجماد 9 ماه در دمای 18- درجه سانتی گراد