شهد عسل طبیعی با ساکارز زیر 5 گرم درصد؛ به دلیل کوچ زنبورداران مطابق با تغییر فصول سال از گیاهان مختلف به ویژه گون، آویشن و دیگر گیاهان دارویی به دست آمده که به عسل چهل گیاه معروف است و خواص درمانی زیادی دارد. با توجه به ساکارز (میزان قند مصنوعی) بسیار کم آن، یک محصول مناسب برای استفاده روزانه و تأمین انرژی بدن می باشد.